segnara |
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| Ingredienti: 200 grammi di porcini sani 1/2 litro di alcool 90° per liquori 200 grammi di zucchero 2 bicchieri di vino bianco secco Preparazione La preparazione del liquore ai funghi richiede l'impiego di esemplari freschi e molto profumati.
Pulire ed affettare i porcini e metterli in infusione per 40 giorni nell'alcool da liquori.
Dopo 40 giorni ; filtrare accuratamente, sciogliere lo zucchero in un bicchiere di acqua calda e mescolarlo con l'alcool ed il vino.
Lasciare riposare almeno quindici giorni prima del consumo.
Il liquore ha qualità digestive e il sapore decisamente insolito. Naturalmente .... indicato a chi piacciono i funghi |
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